Você vai aprender como fazer estrogonofe de frango de forma simples, com ingredientes acessíveis e dicas para deixar a receita ainda mais gostosa.

A seguir, os ingredientes para uma receita que serve aproximadamente 4 pessoas:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 100g de champignon fatiado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce ou picante (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga e doure a cebola. Acrescente o alho e, em seguida, o frango. Cozinhe até que os cubos fiquem bem dourados e sem líquido.

2. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, páprica. Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem até envolver todo o frango. Deixe apurar por alguns minutos.

3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente até formar um molho cremoso e uniforme. Se estiver usando champignon, acrescente nesta etapa.

4. O estrogonofe deve ser servido imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha crocante. Se preferir, acrescente uma salada verde para equilibrar a refeição.

Dicas para um estrogonofe ainda mais saboroso

• Use creme de leite fresco se quiser um molho mais encorpado.
• Acrescente um toque de conhaque ou vinho branco ao refogar o frango, para um sabor mais sofisticado.
• Prefira o frango em cubos pequenos, que cozinham mais rápido e absorvem melhor o tempero.