Você vai aprender como fazer salpicão de frango passo a passo, com dicas para deixar a receita ainda mais deliciosa e personalizada.

A seguir, uma receita básica para servir cerca de 6 pessoas:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado (opcional)
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de milho verde (em conserva ou cozido)
• 1/2 xícara de ervilha (opcional)
• 1 maçã verde cortada em cubinhos (com algumas gotas de limão para não escurecer)
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1 xícara de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Batata palha para servir por cima

Como preparar o salpicão de frango

1. Tempere o frango a gosto, cozinhe até que fique macio e desfie bem. Se tiver sobras de frango assado ou grelhado, pode utilizá-las tranquilamente.

2. Rale a cenoura, pique os pimentões, a cebola, a maçã e os demais ingredientes. Misture tudo em uma tigela grande.

3. Adicione o frango desfiado à tigela e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Em seguida, coloque a maionese, o sal, a pimenta e a salsinha picada.

4. Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. O salpicão gelado realça os sabores e fica ainda mais gostoso.

5. Na hora de servir, acrescente batata palha por cima para garantir crocância. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

Dicas para variar a receita

• Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Inclua frutas como abacaxi ou manga para um toque agridoce.
• Adicione nozes, castanhas ou amêndoas para ter mais textura.