Aprenda uma receita prática, econômica e cheia de sabor.

Você vai precisar de:

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 100 g de queijo ralado (opcional, mas recomendado)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Passo a passo

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata até a mistura ficar homogênea. Essa etapa ajuda a garantir a cremosidade do bolo.

2. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata bem até misturar completamente. Por último, coloque o queijo ralado e o fermento, apenas pulsando rapidamente, sem bater muito para não comprometer o efeito do fermento.

3. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. O ideal é uma assadeira retangular média. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar levemente. O centro ainda parecerá um pouco cremoso, e é exatamente esse o charme do bolo.

Dicas para um bolo de fubá ainda mais saboroso

• Use leite integral para um resultado mais rico e cremoso;
• O queijo parmesão ralado dá um toque levemente salgado e realça o sabor;
• Você pode polvilhar canela e açúcar por cima antes de levar ao forno para formar uma casquinha crocante.