Aqui você vai aprender como fazer torta de morango passo a passo, com ingredientes simples e dicas para deixá-la ainda mais saborosa e bonita.

Para a base:

• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 2 xícaras de morangos frescos cortados ao meio
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Suco de meio limão

Como fazer a base da torta

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.

2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem com os dedos ou com uma colher.

4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

Como fazer o creme

1. Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo baixo junto com o leite condensado e as gemas, mexendo sempre.

2. Cozinhe até engrossar e formar um creme liso.

3. Desligue o fogo e adicione a baunilha.

4. Espere esfriar e, em seguida, despeje sobre a base da torta já assada. Alise com uma espátula.

5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.

Como fazer a cobertura de morango

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o suco de limão e o amido de milho.

2. Leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda brilhante e levemente espessa.

3. Desligue o fogo e espere amornar.

4. Distribua os morangos sobre o creme da torta e, com cuidado, despeje a calda por cima, espalhando de forma uniforme para deixar tudo bem brilhante.

Dicas para uma torta perfeita

• Use morangos frescos e firmes para melhor apresentação.
  
• Se preferir uma torta ainda mais leve, substitua o creme por iogurte grego batido com gelatina incolor.
  
• A base também pode ser feita com biscoito de chocolate, para um contraste de sabor.