Para começar, você só vai precisar de ingredientes simples, que provavelmente já tem em casa. Veja o que é necessário para uma receita tradicional:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de coco ralado (de preferência sem açúcar)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Açúcar cristal para enrolar
• Cravos-da-índia para decorar (opcional)

Esses ingredientes rendem cerca de 20 a 25 unidades, dependendo do tamanho.

Passo a passo da receita tradicional

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Mexa tudo ainda fora do fogo para incorporar bem.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone. O ponto certo é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa mais firme.

3. Transfira o beijinho para um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos.

4. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas. Passe no açúcar cristal e finalize com um cravo-da-índia no topo, se desejar.

Dicas para um beijinho perfeito

• Ponto ideal: Se quiser beijinhos mais cremosos, desligue o fogo um pouco antes do ponto de enrolar e sirva como beijinho de colher.
• Coco fresco: Dá um toque mais úmido e saboroso. Pode ser ralado na hora ou comprado em feiras.
• Variações: Adicione um toque de leite de coco ou raspas de limão para dar um sabor diferente.
• Açúcar refinado ou coco para enrolar: Também são boas alternativas ao açúcar cristal.

Posso congelar o beijinho?

Sim! Você pode congelar os beijinhos já enrolados (sem açúcar por fora) por até 2 meses. Quando quiser servir, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas e passar no açúcar antes de colocar nas forminhas.